Новруз – один из самых светлых и вкусных азербайджанских праздников. Он отмечается в день весеннего равноденствия и символизирует обновление природы и начало новой жизни. Это один из самых долгожданных дней в Азербайджане, который любят как взрослые, так и дети.
В этот праздник город кардинально преображается: появляется иллюминация и улицы буквально утопают в блеске фонарей и гирлянд.
Обычаи
В момент наступления Новруза по народному обычаю необходимо было выйти из дома во двор, или, стоя перед открытым окном, задумать желание. Этот обычай существует и поныне.
До наших дней также сохранился обычай разжигать ритуальные костры, зажигать факелы и свечи, красить яйца (символизирующие зарождение новой жизни), проращивать зёрна пшеницы или ячменя и ставить их на праздничный стол вместе с различными сладостями.
Праздничные угощения
На столе — праздничный поднос (хонча), посреди него — тарелочка с проросшей пшеницей, свечи — по одной на каждого члена семьи, ярко раскрашенные яйца (которые, кстати, напоминают пасхальные крашенки), сладости (шекер-бура, пахлава, шекер-чурек).
По традиции, на праздничном столе должно быть семь блюд, названия которых начинаются на букву «с», например: семелек (блюдо из побегов пшеницы), себзи (зелень петрушки), суджук (застывшая патока с ореховой начинкой).
Этот солнечный и самый весенний праздник – одно из самых важных событий в Азербайджане! Станьте частью самого красивого и древнего праздника в 2019 году с BTL Azerbaijan!
